HOT~TANG (Korean Street food)
24 tusuk
2 buah kentang uk sedang
3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung maizena
Bumbu
1 sdt garam
1 sdm merica bubuk
1 sdt kaldu sapi
1 sdm minyak ayam (boleh skip)
Bahan isian
3 buah sosis (sy Bratwurst) 1 sosis bagi 6 bagian
Baluran
tepung panir halus
Langkah
Siapkan bahan-bahan
Rebus kentang sampai empuk (matang)
Tiriskan, lalu haluskan kentang, boleh manual dengan ciri&muntu boleh dg Chopper, setelah halus, masukkan bumbu & telur, lalu aduk hingga tercampur rata
Lalu tempatkan di wadah, dan tambahkan campuran tepung, aduk rata, lalu test rasa, adonan siap dibentuk
Dengan sarung tangan, ambil 1 sdm adonan pipihkan, tambahkan sosis, lalu gulung sampai tertutup kentang, kemudian baru di gulingkan di tepung panir, baru ditusuk, lakukan sampai kentang habis
Jika akan di goreng, panaskan minyak dengan api sedang, masukan hottang, goreng sampai kunibg keemasan
Setelah ditiriskan, lalu sajikan, dan sisanya boleh disimpan di kulkas
