IKAN ASIN GABUS + TULANG JAMBAL PEDAS
Bahan2 :
- 1/4 kg tulang jambal
- 1/4 kg ikan asin gabus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay, iris
- 1 buah cabe merah
- 8 buah cabe rawit
- 3 iris lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 3 buah cabe gendot, potong2
- 1 buah tomat, potong2
- air, gula, garam secukupnya
.
Cara buat :
1. goreng ikan gabus dan tulang jambal, tiriskan
2. haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit
3. tumis bumbu halus hingga harum
4. masukan daun salam, lengkuas, tomat, cabe gendot
5. tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih
6. masukkan ikan gabus dan tulang jambal
7. beri garam dan gula
8. masak hingga matang dan bumbu mengental