•Soto Daging•
Bahan :
Kecambah.
Seledri.
.
Bumbu Kuah :
4 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 ruas lengkuas, geprek
2 batang sereh, geprek
1/4 sdt terasi
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Gula garam dan merica, secukupnya
.
Cara :
1. Bersihkan daging. Rebus sebentar hingga mendidih. Cuci bersih kembali lalu potong sesuai selera.
2. Tumis bahan bumbu kuah. Masukan air dan daging sapi. Rebus hingga daging empuk. Bisa juga menggunakan presto selama 15 menit atau slowcooker selama 2 jam.
3. Koreksi rasa, lalu sajikan bersama bahan pelengkap seperti keripik kentang.
