CIMIN BANDUNG
Bahan :
• 100 gr tapioka
• 100 gr terigu
• 150 ml air panas
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih
• 2 butir telur
• Secukupnya bumbu tabur rasa balado
• Secukupnya air untuk merebus
Cara :
• Uleg bawang putih,kaldu bubuk, garam & lada bubuk...
• Campur jadi satu tepung terigu & tapioka,kemudian masukkan bumbu halus kedalam campuran tepung & tuang air panas,aduk hingga tercampur rata & bisa dipulung...
• Ambil adonan secukupnya,bentuk memanjang kira2 seukuran telunjuk (punya saya kebesaran😁). Lakukan sampai semua adonan habis...
• Rebus air hingga mendidih,tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan adonan & rebus sampai adonan mengapung. Angkat & dinginkan...
• Setelah dingin potong sekitar 1cm...
• Kocok lepas telur+sujumput garam,sisihkan...
• Panaskan sedikit minyak goreng,tumis cimin terlebih dahulu. Kemudian masukkan kocokan telur,orak arik & goreng sampai matang. Setelah matang angkat...
• Siapkan mangkuk tuang cimin kemudian beri bumbu tabur aduk rata,dan sajikan...
SELAMAT MENCOBA