Cilok Goyang Lidah
Bahan-bahan :
===========
Bahan Cilok :
250 gr tepung terigu
250 gr tepung tapioka
3 siung bawang putih dihaluskan
2 batang daun bawang diiris
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm garam
1/2 sdt lada bubuk
300 ml air panas
Bahan Cilok :
250 gr tepung tapioka
3 siung bawang putih dihaluskan
2 batang daun bawang diiris
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm garam
300 ml air panas
Bahan Kuah Cilok :
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 butir kemiri
2 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
1 butir telur
3 buah sosis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Air 300 ml
Minyak secukupnya
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 butir kemiri
2 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
1 butir telur
3 buah sosis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Air 300 ml
Minyak secukupnya
Cara pembuatan :
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang garam,kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata
2. Tambahkan air panas secara bertahap, sambil diaduk sampai merata
3. Sebelum kita bentuk adonan, bubuhkan tepung terigu ditangan supaya adonan tidak menempel
4. Kemudian bentuk adonan bulat - bulat kecil
5. Didihkan air dan tambahkan minyak sayur, masukkan adonan dan rebus hingga adonan matang, apabila sudah matang adonan akan mengapung, kemudian angkat dan tiriskan, setelah itu sisihkan
6. Setelah itu, siapkan bahan untuk kuah cilok
7. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, dan cabe rawit merah
8. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan kecoklatan
9. Masukkan sosis dan tambahkan air, tunggu hingga mendidih
10. Masukkan telur yang sudah dikocok dan diaduk
11. Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, aduk sampai merata
12. Masukkan cilok dan masak hingga 3 menit sampai bumbu meresap
13. Cilok goyang lidah siap dihidangkan
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang garam,kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata
2. Tambahkan air panas secara bertahap, sambil diaduk sampai merata
3. Sebelum kita bentuk adonan, bubuhkan tepung terigu ditangan supaya adonan tidak menempel
4. Kemudian bentuk adonan bulat - bulat kecil
5. Didihkan air dan tambahkan minyak sayur, masukkan adonan dan rebus hingga adonan matang, apabila sudah matang adonan akan mengapung, kemudian angkat dan tiriskan, setelah itu sisihkan
6. Setelah itu, siapkan bahan untuk kuah cilok
7. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, dan cabe rawit merah
8. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan kecoklatan
9. Masukkan sosis dan tambahkan air, tunggu hingga mendidih
10. Masukkan telur yang sudah dikocok dan diaduk
11. Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, aduk sampai merata
12. Masukkan cilok dan masak hingga 3 menit sampai bumbu meresap
13. Cilok goyang lidah siap dihidangkan
Kenapa namanya cilok goyang lidah???
Karena semua bumbu nya lengkap ada rasa pedasnya, asin dan juga gurih membuat kita enggak bisa berhenti makan cilok ini 😉🤤
Karena semua bumbu nya lengkap ada rasa pedasnya, asin dan juga gurih membuat kita enggak bisa berhenti makan cilok ini 😉🤤
