Seblak Ceker
Bahan-bahan:
- 250 gram ceker ayam
- 50 gram makaroni
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm saos tomat
- 2 sdm
- saos sambal Secukupnya
- minyak goreng untuk menumis Secukupnya
- garam & royco
- 1/2 sdm lada bubuk
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 cm kencur
Langkah:
1. Bersihkan ceker, kemudian rebus sampai empuk dan sisihkan kaldunya Rebus/ kukus kerupuk udang & makaroni hingga empuk/ lembut Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan air kaldu & ceker.
2. Bumbui dgn garam & royco, kemudian masukkan telur, tunggu sampai telur mateng.
3. Masukkan kerupuk udang dan makaroni, aduk rata dan koreksi rasa.
4. Sesaat sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang. Seblak siap dihidangkan
