Wajik ketan gula merah
Bahan =
Rendam sekitar 3 sampai 4 jam.
Panaskan kukusan..kukus sekitar 40 mnt.
Angkat ketan...aduk dgn air panas 200cc dgn api kecil sampai air mengering. Sisihkan
Masak jadi 1 =
50 gram gula pasir ( optional )
3 lbr daun pandan
1/2 sdt garam
200 cc santan agak kental
Aduk jadi 1 sampai mendidih dan gula larut...saring.
Masak lg dgn api kecil ..ketan plus cairan gula sampai mengering. Kukus 20mnt lg.
Siapkan loyang segi 4 ukuran 22x22cm...alasi plastik. Masukkan kukusan ketan yg sdh matang ke loyang. Tekan2 supaya rata dan padat. Biarkan dingin baru dipotong2.
Selamat mencoba _
