MANISAN KOLANG KALING
Bahan :
500 gr kolang kaling
250 ml fanta merah
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
3 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
Pewarna merah tua secukupnya
Cara membuat :
1. Cuci bersih kolang kaling sambil di remas2 sampai bau asam dan lendir2 hilang.. tiriskan. ( saya rebus dulu sebentar, kemudian buang air nya çci bersih )
2. Campur kolang kaling, fanta merah, pewarna merah tua, daun pandan dan daun jeruk ke dlm panci.. rebus sampai air menyusut.
3. Tambahkan gula dan garam.. rebus lg sampai air tersisa sedikit tp tidak habis. Angkat dan dinginkan.
4. Simpan dalam lemari es dan siap di sajikan.