BOLU KOJO

Bahan :
4 butir telur
800 ml santan kental (saya: 700 ml santan + jus pandan dari 50 lembar daun pandan)

100 gr margarin
250 gr gula pasir
500 gr tepung terigu (saya : 400grm terigu + 100gr tepung maizena)
1/2 sdt garam
Pasta makanan hijau secukupnya

Cara membuat :
Masak santan,margarin, garam hingga margarin cair sambil diaduk. Dinginkan

*Kocok telur, gula pasir hingga larut dengan pengocok adonan(whisk)
*Dalam wadah campur terigu,maizena tambahkan kocokan telur dan santan aduk hingga semua bahan tercampur rata, saring. Tuang adonan ke dalam loyang yg dioles minyak / margarin panggang suhu 170c hingga matang.

Cara saya:
Campur santan, jus pandan, telur, gula pasir,garam pasta pandan blender hingga tercampur rata. Tuang kedalam wadah masukan tepung terigu, maizena aduk hingga rata dengan whisk lalu saring. Lelehkan mentega tuang kedalam adonan aduk hingga tercampur rata. Tuang dalam loyang panggang hingga matang.
Done! Selamat mencoba ☺️

Share this post