Ikan Pedes Asem Manis
ahan-bahan:
- Ikan bawal hitam(bole ganti sesuai selera)
- 1 papan Pete belah dua
- 4 bawang merah diiris
- 3 bawang putih diiris
- 6 cabe hijau diiris serong
- 4 cabe merah diiris serong
- 1 tomat merah potong kecil
- 2 tomat hijau potong kecil
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air putih .
❤Cara membuat:
1. Bersihkan ikan bawal hitam.cuci bersih beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam diamkan sebentar lalu digoreng hingga kekuningan angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan beri minyak goreng secukupnya bila sdh panas masukkan bawang merah dan bawang putih goreng hingga harum dan agak kekuningan.masukkan cabe merah dan hijau oseng-oseng lalu masukkan tomat merah dan hijau oseng-oseng lg terakhir masukkan Pete oseng semuanya.beri sedikit air lalu beri garam dan gula secukupnya koreksi rasa.bila sdh masak matikan api.
3. Tata ikan dipiring saji lalu tuang osengan cabe diatasnya. Siap untuk dinikmati.