TUMIS KIKIL CABE IJO
Bahan:
500gr kikil
15buah cabe ijo (iris serong)
3sdm kecap manis
Daun salam
Lengkuas
Gula dan garam
Kaldu bubuk (opsional)
Bumbu halus:
8 buah Bawang merah
6 buah bawang putih
5 buah cabe merah keriting
Sedikit Terasi bakar
Cara membuat:
- rebus kikil bersama daun salam sampai mendidih dan empuk, tiriskan, kemudian potong2.
- tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas, masak sampai harum, masukkan cabe ijo, tambahkan air secukupnya.
- masukkan kikil, bumbui dengan kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk.
- masak sampai air menyusut dan mengental.