Ice cream durian
Bahan
250 ml susu cair full cream
90 gr daging durian kupas
80 gr gula pasir
1 sdm maizena + 50 ml air
15 gr sp di tim dahulu
Cara
Blender durian dengan susu cair sampai halus, bila perlu lakukan penyaringan.
Masak blenderan durian dengan gula pasir setelah mendidih tuangi larutan maizena masak sampai meletup dan mengental.
Simpan di freezer dalam wadah tertup selama +-6jam
Kerok es taruh di baskom mixer selama 1 menit masukan sp yang sudah di tim, mixer lagi selama +-15 menit sampai mengembang halus.
Simpan di freezer dalam wadah tertutup selama 6-8jam.