Putu Belanda
Bahan-bahan: 🌷 Adonan luar :
120 gr margarin
125 gr gula pasir (resep asli pke gula kastor)
1 sacet vanili
2 butir telur
160 gr tepung terigu 🔺
2 sdm air 🍫 Vla coklat :
250 ml susu cair
1 sdm coklat bubuk
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena (larutkan dgn 3sdm air)
100 gr DCC (cincang)
Langkah:
Membuat vla: masak susu cair,gula pasir & coklat bubuk hingga mendidih. Setelah mendidih tuang larutan maizena aduk sampai meletup². Matikan api tuang DCC aduk sampai meleleh. Biarkan sampai dingin,setelah dingin masukkan kedalam plastik segitiga... Kocok margarin,gula,& vanili sampai tercampur rata. Masukkan telur satu persatu (beri jeda antara telur pertama & ke dua)mixer dgn kecepatan tinggi sampai adonan mengembang... Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah masukkan air & terigu secara bertahap kocok sebentar sampai rata. Masukkan kedalam plastik segitiga... Panaskan oven. Siapkan cetakan muffin & beri kertas bolkus semprotkan adonan ke dalam cup dimulai dari bagian dasar lanjut ke bagian sisi dgn gerakan melingkar membentuk seperti mangkuk... Isi bagian tengah dgn adonan vla... Masukkan kedalam oven & panggang sampai matang. Setelah matang keluarkan dari oven & dinginkan..