Mangut Ikan Asap
Bahan :
250gr ikan asap (aku pakai tuna) dari @kawipasa
Garam, kaldu bubuk, lada
65ml santan kental
400ml air
1 sdt gula merah
2 lembar daun jeruk
Minyak untuk menumis
1 buah tomat, belah4
1 btg daun bawang, rajang kasar
Bumbu halus :
5 bwg merah
3 bwg putih
2 sdm cabai giling
3 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt jahe bubuk
Cara buat :
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum
2. Masukan air, santan, garam, gula merah, lada dan kaldu bubuk masak hingga mendidih
3. Masukan ikan tuna asap, 1masak hingga meresep, tambahkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa, sajikan.