Sticky Rice Durian
Bahan :
500 gram ketan
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai
1/2 sdt garam
Saus Durian :
200 gr gula pasir
300 ml air
400 ml santan kental
500 gr daging durian
garam secukupnya
Caranya :
Ketan rendam selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat. Rebus santan bersama daun salam , serai dan garam, masukkan ketan yang telah dikukus dan aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, angkat. Kukus ketan hingga matang, angkat.
Rebus gula pasir+ air + santan dan garam. Setelah mendidih tambahkan durian lalu masak hingga mendidih, aduk rata setelah semua bahan cukup masak dan tercampur rata angkat dan dinginkan
Ambil sedikit ketan lalu siram Dengan saus durian sajikan hangat/ dingin