Soto betawi kuah susu
Bahan :
2 bh kentang, Potong2 goreng
2 buah tomat Potong2
Daun bawang iris tipis
Bawang goreng
Jeruk limo
Emping goreng
Bumbu halus :
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
5 siung bw merah
5 siung bw putih
3 kemiri
2 ruas kunyit
2 ruas Jahe
2 ruas lengkuas
Jintan
Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum, masukkan 4 cengkeh, 2 kapulaga, Bunga lawang, kayu manis, daun salam, daun jeruk 5 lbr, 2 batang serai tumis kembali hingga harum masukkan garam, gula pasir, lada, lalu masukkan daging masak hingga matang (daging empuk)
Angkat daging lalu sisihkan dulu, kmdn masukkan Susu
Penyajian :
Potong2 daging, letakkan di piring saji beri kentang goreng, tomat, daun bawang, lalu siram kuahnya, beri taburan bw goreng, emping dan sedikit kecap manis juga perasan jeruk limo (saya memakai jeruk nipis) - selamat mencoba ♥️🤗
Note : daging boleh di goreng setelah direbus (Kalo saya tdk di goreng)
