Bolu Tape Keju
Bahan-bahan:
• 4 butir telur
• 250 g gula pasir
• ½ sdm Ovalet
• 200g terigu protein sedang (aku pakai segitiga biru)
• 300g tape singkong
• 1 sachet kecil Kara santan instant
• 3 sdm saus keju (bisa juga diganti cream cheese)
• 100gr keju cheddar, parut
• 250gr margarin (aku pake 80gr butter dan 170gr margarin)
• 50gr keju cheddar, parut untuk topping
Cara Membuat:
• Panaskan margarin sampai meleleh saja, diam dan dinginkan.
• Campur terigu dan baking powder aduk rata.
• Hancurkan tape dan campurkan dengan saus keju, santan dan keju parut. Buang sumbunya bila ada.
• Kocok telur, gula dan Ovalet hingga kental (kurang lebih 8-10 menit)
• Masukkan campuran terigu dan campuran tape. Lakukan sedikit demi sedikit secara bergantian.
• Masukkan margarin leleh aduk rata.
• Panaskan oven pada suhu 170 derajat
• Olesi loyang dengan margarin tipis
• Tuang adonan, Topping dengan keju cheddar parut.
• lalu oven hingga matang. Kalau aku tadi sekitar 30 menit.
satu resep ini jadi dua loyang brownies 30*10 cm.
Hasilnya crunchy diluar dan lembuuut banget di dalem, rasa tapenya nongol banget dan sekejap langsung ludes sama orang rumah hehehe alhamdulillah.
Tips dari aku pastikan oven sudah panas saat memasukkan adonan dan kalau bisa tidak dibuka-buka ovennya. Apalah aku ini newbie di dunia perbakingan. Dan resep ini cocok di aku dan keluarga, kalau Moms mau modif silahkan aja. Nggak ada yang saklek di dunia masak memasak, semua sesuai kesukaan masing-masing.
