OSENG PEDES DAGING KAMBING
Bahan:
300 gr daging kambing, potong-potong
5 btr bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1 ruas lengkuas, iris
1 ruas jahe, iris
1 ruas kunyit, iris
1 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
1 lbr sereh, geprek
15 bh cabe rawit merah, iris
1 bh tomat, potong-potong
Garam, kaldu bubuk, gula
Air secukupnya
Minyak
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih
2. Tambahkan lengkuas, jahe, kunyit, daun jeruk, daun salam, sereh, dan cabe rawit merah. Tumis sampai harum
3. Masukkan daging kambing masak sampai berubah warna
4. Tambahkan air, potongan tomat, garam, kaldu bubuk, dan gula
5. Masak sampai daging empuk dan kuah menyusut.