FIRE CHICKEN WINGS ALA RICHEESE
Bahan:
1kg sayap ayam, bersihkan, potong 2 bagian
2 cup tepung terigu
1 sdt merica
1/2 sdt kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya
.
.
🍗Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 sdt garam
Cara: haluskan semua bahan
.
.
🍗Bahan saus:
3 siung bawang putih, haluskan
7 sdm saus barbeque (aku pake merk del monte)
1 sdm madu
3 sdm saus tomat
7 sdm saus cabe
1 sdt gula pasir
Air secukupnya
.
.
Cara membuat:
1. Ayam yg sudah dibersihkan, dimarinasi (direndam dalam bumbu halus) selama minimal 30 menit.
2. Tambahkan tepung terigu, lada dan kaldu bubuk ke dalam ayam yg sudah dimarinasi. Aduk rata, cubit-cubit ayam dan tepungnya agar hasilnya keriting dan crispy.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya menggunakan api sedang, goreng ayam hingga matang dan golden brown. Sisihkan.
🥫Cara membuat saus: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saus, tambahkan air, koreksi rasa, masak hingga mendidih. Matikan api. Biarkan setengah dingin.
🍗Penyelesaian: masukkan ayam goreng tepung ke dalam wajan saus, aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut saus. Sajika fire chicken wings bersama saus keju. Siap cocol!😋
.
.
Note: Pedasnya saus bisa sesuai selera yaaa. Kalo mau pedas banget, saus cabenya bisa ditambahin.