Bolu Keju Panggang 2 telur
Bahan Bolu Keju Panggang:
•2 btr Telur ukuran sedang
•90 gr Gula pasir
(saya 75gr gula pasir)
•1/2 sdt Pasta Vanilla/vanili bubuk
•1/2 sdt Cake emulsifier
(saya menggunakan SP)
•100 gr Terigu protein rendah/sedang
•1/4 sdt Baking Powder double acting
(bisa pakai baking powder biasa)
•50 ml Susu cair tanpa rasa
•50 gr Margarin
(saya mix butter 30gr & 20gr margarin)
•20 gr Keju parut utk adonan
•Secukupnya keju parut utk taburan
👉🏽Loyang tulban 18cm
✍️Bahan tambahan(optional):
•Buah plum kering 5 buah potong
kecil2 beri sedikit tepung aduk rata,
bisa diganti dengan kismis
👩🏼🍳Cara membuat bolu keju panggang:
•Ayak jadi satu terigu & baking powder,
sisihkan sebentar
•Mixer telur,gula pasir,sp dan pasta
vanilla hingga kental putih licin dan
berjejak
•Masukkan terigu bertahap mixer dgn
kecepatan rendah asal rata saja
•Masukkan susu cair mixer rata
sebentar dan aduk rata kembali dgn
spatula
•Masukkan margarin cair aduk rata dan
pastikan tidak ada yang mengendap
dibawah
•Masukkan keju parut aduk asal rata
sebentar
•Tuang sebagian adonan ke loyang
yang telah dioles dengan margarin
kemudian taburi potongan buah plum,
tuang sisa adonan ratakan dan taburi
atasnya dengan keju parut
•Panggang hingga matang sesuai oven
masing2