ASINAN MANGGA
Bahan:
2 bh mangga muda
3 bh cabe merah besar, buang biji
2 sdm cuka makan
Secukupnya air, gula pasir dan sedikit garam
Cara membuat:
-Kupas mangga, iris sesuai selera, sisihkan
-Halus cabe merah, sisihkan.
-Rebus air, gula pasir, garam dan cabe hingga gula larut. Dinginkan
-Sesudah dingin campurkan air rebuskan gula tadi dengan irisan mangga tambahkan cuka makan, aduk rata.. koreksi rasa (me: cenderung manis2 asem rasanya). Diamkan dilemari es 3-5jam atau semalaman agar bumbu meresap kedalam mangga nya dan rasa nya lbh endess seger.