TAHU BAKSO
Bahan-bahan
6 potong tahu kuning
1 buah wortel
1 batang daun bawang
Bahan bakso
500 gr daging ayam
50 gr es batu
80 gr tapioka
1 butir putih telur
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt baking powder
3 siung bawang putih, goreng dulu
Langkah
Siapkan bahan, rajang wortel dan daun bawang, potong tahu menjadi 2 bagian, sisihkan
Proses bahan bakso dengan mencampur semua bahan jadi satu (gunakan food processor), sisihkan
Campur adonan bakso dengan wortel dan daun bawang, aduk merata
Kerat bagian dalam tahu, isi dengan adonan bakso, kemudian kukus selama 30 menit, angkat dan siap dijadikan olahan lain (digoreng ataupun dikukus saja)