Semur Ayam Telur
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung pilih yg muda, potong2 goreng sebentar saja
- 5 butir telur rebus, kupas dan goreng sebentar
- 1 buah tomat potong2
- 3 butir cabe merah potong serong
- Garam, gula pasir, lada bubuk sesuai selera
- Kecap manis dan kecap asin
- Air secukupnya
- Minyak goreng
.
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 butir pala ukuran kecil
.
Cara:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tomat dan cabe merah, tumis lagi
2. Masukkan ayam, aduk2 tuangi air secukupnya, tambahkan kecap manis, kecap asin aduk rata
3. Masak dgn api sedang, klo ayam sdh agak meresap masukkan telor bumbui dgn garam, gula pasir dan lada bubuk, masak smp ayamnya empuk dan kuahnya menyusut serta bumbu meresap, test rasa angkat sajikan dgn taburan bawang goreng
Semoga bisa bermanfaat ya