Kue Putri Mandi
Bahan:
3 cangkir tepung terigu *
3 sendok makan tepung beras *
1 1/2 cangkir jus pandan * (blender air dengan 4 lembar daun pandan ... saring
1/2 sendok teh jus jeruk nipis
Sedikit pewarna hijau *
Lebih sedikit garam *
Bahan Inti
1/2 kelapa parut putih
1 sendok makan gula (gunakan 1/2 gelas lebih sedikit)
1 sdm gula
1/2 gelas air
3 lembar daun pandan
Sedikit garam
Cara2 buat:
1) Dalam mangkuk besar ... taruh bahannya * Campur sampai tercampur rata
2) Bentuk adonan bulat kecil sampai adonan benar-benar habis.
3) Panaskan air dalam panci sampai mendidih ... siapkan setengah adonan ... ketika kue muncul di wajah .. bisa angkat saringan ... lalu rebus airnya.
4) Sementara itu bisa merebus air, gula meleleh, sejumput garam dan daun pandan sampai larut dalam gula sampai kental .. tambahkan kelapa parut putih .. aduk rata ..
5) Terakhir .. masak kue bersama dengan inti kelapa sampai semuanya matang, segera sajikan.