Es Gempol homemade
Resep Gempol Pleret sebenarnya g ditimbang ya, cuma dikira2 aja
.
GEMPOL (yg bulet)
Tepung beras
Santan cair
Garam
Gula
.
Campur tepung gula dan garam
Rebus air santan hingga hangat saja, tuang pada tepung sedikit aja dulu lalu aduk pakai garpu, JANGAN DIULENI ya... Pokoknya nanti hasilnya mirip yg buat kue putu klo org Jawa bilang "mawor" setelah adonan mawor baru dibikin bulet2an
.
PLERET (yg kyk keong)
Kira2 ini ya
6-7 sdm tepung beras
1 sdm tapioka
Garam
Gula
Air hangat
.
.
Campur semua bahan, beri air, uleni hingga bisa dipulun, jgn terlalu empuk ya nanti lembek waktu dikukus, siapkan talenan, alasi dgn daun pisang atau kertas makan, ambil secuil adonan lalu pleretin.