PUKIS ORIGINAL
Bahan 1:
1 sdm ragi
1 sdm gula
3 sdm air hangat
.
Bahan 2:
3 telur
225 gr gula
150 gr tepung protein sedang
100 gr tepung protein tinggi
150 ml susu (50 gr susu bubuk + air)
150 ml santan (4 sdm creamer + air)
90 gr margarin (lelehkan)
1 saset/40 ml SKM putih
Vanili bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Margarin secukupnya utk olesan
.
Cara Membuat:
1. Campur bahan biang. Sisihkan, tunggu sampai berbuih & mengembang.
2. Kocok telur dan gula hingga cukup mengembang. Bisa juga dengan wisker sampai gula larut.
3. Masukkan bahan lain secara berselang-seling. Kocok/aduk rata.
4. Diamkan kira2 1 jam atau hingga mengembang (tergantung suhu udara).
5. Aduk rata untuk menghilangkan gelembung2 udaranya.
6. Tuang setinggi 3/4 di cetakan pukis yang telah dipanaskan sebelumnya.
7. Setelah diangkat olesi dg margarin supaya tidak kering.