Cilok goreng ala babang yg jualan di SD jaman dulu
Bahan-bahan
Bahan cilok:
18 sdm tepung terigu
21 sdm tepung kanji
500 ml air (sesuaikan)
Secukupnya air untuk merebus cilok
Secukupnya daun bawang, iris
Secukupnya tusukan sate
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu:
4 siung bawang putih
1 sdt garam (sesuaikan asinnya)
1/2 sdt penyedap secukupnya
Bahan saus:
4 siung bawang putih, cincang
1/2 bungkus saus untuk mie ayam
1/2 botol kecil saus belibis
1/2 sachet saori
1 sdm kecap manis
Secukupnya gula garam
Langkah
Tuangkan tepung terigu ke dalam wadah, ulek bumbu dan iris daun bawang, masukan ke dalam tepung, aduk rata.
Rebus air sampai mendidih, masukan dalam tepung terigu. Aduk2 sampai tercampur semua. Tunggu sampai adonan hangat.
Masukan tepung kanji sedikit-sedikit ke dalam tepung terigu, uleni pelan2 jangan terlalu kenceng biar ga alot nantinya.
Bentuk cilok sesuai keinginan. Rebus air sampai mendidih beri sedikit minyak untuk merebus ciloknya. Kalau cilok sudah mengapung berarti sudah matang. Angkat dan tiriskan. Lalu tusuk2 dg tusukan sate.
Goreng cilok sesuai selera. Bisa original, atau bisa ditambahkan dg telor.
Bikin sausnya gampang, tumis bawang putih, lalu masukin saus2nya, tambahkan air, gula dan garam. Cek rasa. Lalu tuangkan ke cilok yg sudah digoreng. Atau kalo gamau ribet, pake saus botolan aja. Gampang. Hhe. selamat mencoba.