Banana Roll cake
Untuk menggugah selera, kamu bisa deh coba untuk buat cake satu ini.
Bahan-bahan:
Bolu Pandan
- 3 telur + 1 kuning telur
- 50g gula
- 1 sdt cake emulsifier
- 40g tepung protein sedang
- 5g (2sdt) tepung maizena
- 5g (2sdt) susu bubuk
- 55g mentega, lelehkan
- 1/2 sdt pasta pandan
- 1/4 sdt pasta vanilla
Buttercream.
- 50g mentega
- 20g mentega putih
- 40ml susu kental manis, dingin
- 9-12 pisang raja
- 15g keju cheddar parut
- 15g coklat meses
- 100g dark cooking compound chocolate, cincang, lelehkan
Cara membuat:
- Sponge cake: campurkan semua bahan kecuali mentega, kocok sampai mengembang dan pucat. Tambahkan mentega, aduk sampai rata. Tuangkan adonan ke loyang 30x40cm yang telah diolesi mentega, dilapisi kertas roti dan diolesi mentega lagi. Panggang selama 10 menit di suhu 200c. Jika sudah matang dan dingin, bagi cake menjadi 3 potong dan buang pinggirannya hingga masing-masing potongan berukuran 11.5x27.5 cm
- Pisang goreng: belah pisang jadi