TUMIS CUMI PETE
Bahan-bahan:
- 350grm cumi cuci bersih iris-iris.
- 1 papan pete.
- seruas kecil lengkuas geprek.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1/2 sdt terasi
- cabe rawit sesuai selera iris-iris.
- secukupnya gula, garam, kaldu bubuk, dan air.
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 5 cabe merah keriting.
Tumis bumbu halus hingga harum. masukkan daun jeruk, terasi, lengkuas, dan cumi. Beri air sedikit saja. Aduk rata.
Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Jika cumi hampir matang, masukkan cabe rawit dan Pete. Oseng sebentar, test rasa. Sajikan.
Lebih suka petenya dimasak sebentar supaya garing.