IGA BAKAR PEDAS
Bahan :
500gr iga sapi (me, yg masih ada lemaknya)
Garam secukupnya
Air secukupnya
Margarin
Minyak goreng
Bumbu halus :
7 buah bawang merah
4 buah bawang putih
10 buah cabe merah
5 buah cabe setan
1 sdt ketumbar
Bumbu oles :
Sisa bumbu ungkep
Kecap
Saus tomat
Cara membuat :
- Rebus iga sapi hingga empuk, berikan sedikit garam, jika sudah empuk sisakan sedikit airnya.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuang ke dalam panci iga.
- Masak kembali hingga air asat dan bumbu meresap.
- Siapkan bumbu oles, ambil sisa bumbu ungkep tambahkan kecap dan saus tomat aduk rata.
- Oles panggangan dengan sedikit margarin, panggang iga hingga kecoklatan.
Selamat mencoba 😍