CEKER MERCON
Bahan :
•500 gr ceker ayam
•3 lembar daun salam
•3 lembar daun jeruk
•2 ruas jari lengkuas, memarkan
•1 batang serai, memarkan
•1 batang daun bawang, iris
•2 sdm kecap manis
•secukupnya air
•secukupnya garam, gula dn kaldu bubuk
Bumbu Halus :
•6 siung bwg merah
•4 siung bwg putih
•1 ruas jari jahe
•1 ruas jari kencur
•1 sdt ketumbar
•100 gr cabe rawit
•50 gr cabe keriting
Cara :
•Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus sebentar.
•Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam jeruk serai lengkuas. Masukan ceker tambahkan air, garam, gula, kecap manis, dn kaldu bbuk. Biarkan bumbu meresap.
•Icip rasa, sajikan.
•500 gr ceker ayam
•3 lembar daun salam
•3 lembar daun jeruk
•2 ruas jari lengkuas, memarkan
•1 batang serai, memarkan
•1 batang daun bawang, iris
•2 sdm kecap manis
•secukupnya air
•secukupnya garam, gula dn kaldu bubuk
Bumbu Halus :
•6 siung bwg merah
•4 siung bwg putih
•1 ruas jari jahe
•1 ruas jari kencur
•1 sdt ketumbar
•100 gr cabe rawit
•50 gr cabe keriting
Cara :
•Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus sebentar.
•Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam jeruk serai lengkuas. Masukan ceker tambahkan air, garam, gula, kecap manis, dn kaldu bbuk. Biarkan bumbu meresap.
•Icip rasa, sajikan.