BUBUR KETAN HITAM & KACANG IJO
Bahan :
250 ketan hitam & kacang ijo
1ltr air
3lbr daun pandan
5sdm gula pasir
3keping gula merah
Sejumput garam
5sdm tepung tapioka (encerkan dengan air dulu)
Cara membuat :
- cuci bersih ketan hitam dan kacang ijo, rendam dengan air yg lama, buang air dan tiriskan. - masak ketan hitam dan kacang ijo beserta air dan daun pandan.
Masak sampai lunak. - setelah agak lunak, masukkan gula pasir dan gula merah beserta garam, masak sampai gula larut. (Cicipi, tingkat kemanisan sesuai selera, gula bisa di tambahi / di kurangi)
- kemudian masukkan tepung tapioka encer, aduk rata, masak hingga mendidih.
- sajikan dengan kuah santan.
Bahan kuah :
1bks santan instan
200ml air
1lbr daun pandan
Sejumput garam - masak semua bahan kuah jadi satu, sambil di aduk2, sampai mendidih.