PUKIS
Bahan-bahan
180 g gula pasir
300 g terigu
1 sdt penuh fermipan
1/2 sdt vanili
Santan (me 1,5 bks kecil kara) + 2 bks SKM + air, total 450 ml
100 g margarin, dilelehkan. Biarkan dingin
Kocok telur, gula dan garam hingga mengembang, kemudian masukan bahan kering (terigu, ragi, dan vanila bubuk) bergantian dengan bahan cair, kocok dengan speed terendah cukup asal tercampur rata saja
Masukkan margarin cair, aduk rata. Kemudian diamkan selama 1 jam
Panaskan cetakan dengan api sedang Setelah cukup panas kecilkan api, tuang adonan ke dalam cetakan sampai 3/4 tinggi cetakan. Setiap akan menuamg adonan ke dalam cetakan adonan diaduk dulu untuk membuang kelebihan gas dlm adonan
Tutup cetakan dan biarkan hingga hampir matang, taburi dengan tioping. Lalu panggang lagi sampai matang
