Siomay Goreng Mayones

Orang Indonesia memang selalu suka jajanan yang digoreng, seperti siomay goreng yang semakin lezat ketika disantap bersama saus sambal dan saus mayo.

Bahan:

25 lembar kulit pangsit
200 gram ikan tenggiri, dihaluskan
150 gram udang kupas, cincang kasar
5 batang daun bawang kecil, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
2 buah putih telur
150 ml air es
100 gram tepung sagu tani
20 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Saus Mayo (semuanya tinggal diaduk rata):

100 gram mayones
2 sendok makan susu kental manis
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
2 buah gherkin, cincang halus
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon

Cara Membuat:

Campur ikan tenggiri, udang cincang, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan putih telur dan air es. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.
Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi dan lipat
Goreng siomay di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Sajikan siomay bersama mayones.

Share this post