pucuk Paku/Pakis Sambal Terasi Kerang
Terfavorite.. 😍😍😍
Mamak kurangin cabe..
Takut kepedasan.. Hari ini mamak masak sepanci ya..
Buat kasih cc.. Sayur pelengkap sayur asem
(Saya hanya memakai daun melinjo,melinjo,kacang tanah,kol,dan jagung)
1 pc gula merah
Gula dan garam
Air asam
Daun salam
Buah asam
Asam medan
Lengkuas
Air secukupnya
Bumbu halusnya :
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 buah cabe keriting (sesuai selera)
Terasi
2 pc kemiri
Caranya :
Masak air hingga mendidih (setengah panci air)
Masukan jagung,kacang tanah,buah asam dan melinjo masak hingga empuk.. masukan bumbu halus.. jangan lupa beri daun salam,lengkuas dan asam medan...
Setelah empuk,masukan gula,garam,air asam dan gula merah.. terakhir daun melinjo.. masak sampai matang dan cek rasa.. sajikan..