Klepon Bread
BAHAN :
250 gr tepung cakra
50 gr tepung segitiga
30 gr gula pasir
4 gr ragi
20 gr susu bubuk
1 telur utuh
100-120 ml susu cair dingin(me:70 ml juice pandan + 50 ml susu cair dingin)
1/2 sdt pasta pandan
.
40 gr butter suhu ruang
1/4 sdt garam
.
ISI
unti kelapa gula merah
.
CARA MEMBUAT :
Aduk semuan bhn kering smp nyatu,tuang telur satu persatu lalu susu cair
Mixer setengah kalis tuang butter dan masukkan garam
Mixer smp kalis elastis
Diamkan smp mengembang lbh krg 1jam tergantung suhu ruang
Kempeskan adonan,timbang @50 gr bulatkan
Diamkam 15mnt,gilas dan balik bagian yg digilas jd di bawah biar permukaan mulus lalu isi dan bentuk lonjong atau memanjang ,tata di dlm loyang
Diamkan smp mengembang lbh krg 40mnt tergantung suhu ruang
Panggang 180c api atas bawah 20mnt tergantung oven masing"
Seblm panggang oles pk susu cair
Setelah matang oles pk butter/mentega.