Sotong Isi Abon Ikan
Bahan isian:
ikan yg sudah digoreng lalu disuir-suir. Tumis hingga menjadi abon.
Bahan kulit sotong:
2 sdm terigu
6 sdm tepung tapioka/sagu
1/2 sdt garam
1/4 mecin
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
100ml air putih bersih
Cara buat sotong:
1. Didihkan air kemudian masukkan bumbu.
2. masukkan terigu ke dalam wadah lalu siram air panas tadi yg sudah dibumbui aduk sampai merata
3. masukkan tepung tapioka/sagu ulen sampai kalis
4. ambil sedikit adonan lalu pipihkan, beri isian abon ikan kemudian gulung seperti sotong
5. goreng dengan minyak hangat. jangan terlalu panas ya biar ngga retak hasilnya..
Sajikan dengan taburan bon cabe sesuai selera