SOESMAKER

Isian ragout ( by me ) :

Bawang putih..cacah halus
Daging ayam kampung giling
Wortel..potong / cacah kecil
Susu cair
Air matang
Garam, gula pasir dan lada secukupnya
Tepung terigu ( campur dengan air dl..aduk rata )

Cara : tumis baput dengan sdkt minyak sampai harum..masukkan daging..masak sampai daging mulai matang..masukkan wortel...bumbui dengan garam, gula pasir dan lada...aduk rata..lalu tuang susu dan air secukupnya...koreksi rasa. Jika sdh pas..tuang terigu cair sedikit2x sampai tingkat kekentalan yg di inginkan. Masak sampai matang benar. Sisihkan.

Bolunya :

3btr telur utuh
2btr kuning telur
40gr tepung segitiga
30gr gula pasir
40gr margarin cair

Cara :

1. Panaskan oven suhu 200°.
2. Siapkan paper cup letakkan diloyang muffin.
3. Mixer kecepatan tinggi telur dan gula sampai kental ringan. Lalu turunkan kecepatan ke paling rendah..masukkan tepung sedikit2x..mixer rata saja.
4. Tuang margarin cair..aduk rata dengan spatula.
5. Tuang adonan sekitar setengah cup lalu beri isian ragout tadi kemudian tutup dengan adonan lagi sampai batas atas cup. Beri topping sesuai selera.
6. Panggang suhu 200° selama kurleb 20mnt api bwh tambah 5 mnt api atas ( sesuaikan oven masing2x ).
7. Dinginkan di coolrack. Sajikan.

Share this post