Martabak Mie Kornet
Bahan-bahan
1 keping mie instan(buang bumbu nya,saya tdk pakai)/mie br dara
Rebus mie lalu tiriskan
2 btr telur
Secukupnya kornet (makin banyak makin enak)
1 btg daun bawang dan seledri (iris halus)
4 siung bawang putih (geprek, cincang)
1/4 siung bawang bombay (iris)
1 sdm tepung terigu
2 sdm air matang
Secukupnya garam dan lada bubuk
Secukupnya kaldu bubuk (optional)
Langkah
Tumis bawang putih, bawang bombay dan kornet sampai matang (saya pakai margarin), tambahkan lada bubuk dan garam. Sisihkan.
Cairkan tepung terigu dg air mineral lalu tambahkan telur, kocok rata. Tambahkan lagi tumisan kornet tadi, mie, irisan daun bawang seledri, garam, lada bubuk dan sedikit kaldu bubuk bila suka.
Oles cetakan martabak dg margarin, masukkan adonan menggunakan sendok. Biarkan setengah matang atau kecoklatan lalu dibalik satu per satu, masak sampai matang kemudian balik lagi. Sajikan.
=====================================
Tips Membuat adonan martabak :
Agar adonan mengembang sempurna dan hasil lembut, Pastikan tak ada adonan yang menggumpal... Aduk adonan dengan rata, Saya menggunakan pengaduk adonan butter beatter ini bunda, jadi tinggal tekan tekan saja, mixer berputar sama cepatnya dengan elektrik,
Keren kan? . Ini juga sangat membantu bunda dalam mengaduk adonan agar hasil mengembang sempurna.