OPOR AYAM
Bahan :
* 1 ekor ayam kampung / potong2
* 2 lb daun salam
* 2 cm lengkuas / geprek
* 1 btng serai / geprek
* 5 lb daun jeruk
* 1 sdm gula jawa garam , penyedap jamur
* santan / sesuai selera kekentalannya
Bumbu halus:
* 12 bw merah
* 7 bw putih
* 7 butir kemiri / sangrai
* 1 sdt ketumbar / sangrai
* 1-2 cm kunyit
* 1-2 cm kencur
* 1/2 sdt merica butiran
Cara :
1. tumis bumbu halus smp wangi
2. masukan ayam . aduk smp ayam berubah warna
3. masukan semua bumbu
4. beri air, biarkan mendidih, koreksi rasa
5. masukan santan .. aduk sesekali
6. masak smp ayam empuk
7. sajikan . taburi dng bawang goreng