-Cumi Tinta-

Bahan membuat cumi tinta :
- 1/2 kg cumi basah
- 10 cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 3 ruas lengkoas
- 2 lembar daun salam
- 2 lemar daun jeruk
- 1 buah serai
- 3 buah kemiri ( disangrai)
- Ketumbar secukupnya
- Gula putih secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedal rasa
- Daun bawang
- Cabai
- Saus tiram

Cara memasak :
1. Panaskan minyak di wajan
2. Masukan bumbu halus, aduk rata tunggu sampai harum
3 . masukan lengkoas,daun salam,daun jeruk,cabai dan serai, oseng-oseng sampai harum
4. Masukan cumi, beri air sedikit
5. Tambahkan gula garam dan penyedap rasa
6. Aduk sampai rata, Masukan saus tiram sedikit dan daun bawang
7. Tunggu sampai sat kemudian tes rasa
8. Siap disajikan

Share this post