Keripik Tempe Aneka Rasa

Siapa yang tidak suka camilan seperti keripik? Pastinya semua orang suka. Apalagi keripik tempe yang renyah dan sehat, karena dibuat dari tempe yang kaya akan protein. Camilan ini murah, mudah dibuat, serta banyak penggemarnya.

Bahan:

3.600 gram tempe bulat, diiris tipis
Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

600 gram tepung beras
15 gram daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
1.800 ml air
240 gram maizena

Bumbu Halus:

200 gram bawang putih
25 gram kencur
24 gram ketumbar bubuk
2 sendok makan merica bubuk
4 sendok makan garam

Bahan Pelengkap:

60 gram bubuk instan rasa barbecue
60 gram bubuk instan rasa jagung bakar
60 gram bubuk instan rasa keju

Cara Membuat:

Pelapis: untuk pelapisnya terlebih dahulu aduk rata tepung beras, maizena, daun jeruk, dan bumbu halus. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
Selanjutnya celupkan tempe satu per satu ke dalam campuran tepung beras.
Lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Tiriskan.
Nah, sekarang bagi menjadi 3 bagian. Campur masing-masing dengan bubuk instan rasa barbeque, keju, dan jagung bakar. Aduklah sampai rata.

Share this post